酸奶是我們?nèi)粘Ｉ钪薪?jīng)常食用的飲品之一，酸奶大部分都是通過發(fā)酵而來的，這時候就生產(chǎn)廠商們幾乎都會選擇用酸奶發(fā)酵罐來做酸奶生產(chǎn)線的核心設備。市場上各類商品都有不同的熱度，酸奶也是如何，那么為什么有些酸奶發(fā)酵罐做出來的酸奶就風味口感佳，受大家歡迎呢？今天我們就來講講酸奶發(fā)酵罐在生產(chǎn)中的一些知識。     酸奶發(fā)酵罐亦屬于厭氧、無氧發(fā)酵。一般采用夾層的結構形式，具有彌勒板夾層，起到溫度控制的功能。酸奶發(fā)酵罐的攪拌系統(tǒng)設計有很多學問，我公司設計的酸奶發(fā)酵罐，攪拌器設計效仿德國進口發(fā)酵罐的攪拌功能，并結合我公司的生產(chǎn)經(jīng)驗對攪拌器進行改造，充分發(fā)揮了攪拌器的作用與功能。同時對進料、出料口等工藝管口進行了合理優(yōu)化，是發(fā)酵過程衛(wèi)生、無雜菌生成的可能。發(fā)酵酸奶的發(fā)酵順利進行。
    酸奶發(fā)酵罐的規(guī)格有很多，一般以1T、2T、3T、5T為主，罐體的設計和選型還請來廠考察、并根據(jù)實際情況選擇合適的設備。