乳化罐是食品飲料加工行業(yè)經(jīng)常會使用的一種罐體設備，根據(jù)不同的工藝各種乳化罐會有微微的區(qū)別，并且不同的乳化罐之間質(zhì)量高低和工藝設計技術都是不一樣的。有一些高端的乳化罐不只是單純的具有乳化罐的乳化功能，譬如有些乳化罐會改變成真空均質(zhì)乳化設備。
    真空乳化罐采用高剪切乳化機高速旋轉(zhuǎn)的剪切動輪和剪切靜止輪配合，將混合液和混合物在罐內(nèi)進行充分迅速混合、分散、乳化、均質(zhì)。真空乳化罐廣泛應用于食(乳)品、飲料、生物工程、制藥、精細化工、顏料等行業(yè)，使生產(chǎn)效率和物料品質(zhì)得到大大提高，特別對CMC、膠類、粉狀物等難以溶化的添加劑類使用效果更好。