一、礦泉水生產(chǎn)線概述：
礦泉水是飲品中銷量最大的一種，礦泉水是從地下深處自然涌出的或者是經(jīng)人工凈化的、未受污染的地下礦水；含有一定量的礦物鹽、微量元素或二氧化碳?xì)怏w；在通常情況下，其化學(xué)成分、流量、水溫等動態(tài)在天然波動范圍內(nèi)的相對穩(wěn)定。礦泉水是在地層深部循環(huán)形成的，含有國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的礦物質(zhì)及限定指標(biāo)。國家對天然礦泉水有嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)和監(jiān)督, 各家天然礦泉水生產(chǎn)廠家都必須達到標(biāo)準(zhǔn)后才準(zhǔn)予上市 (需要說明的是大多數(shù)檢測不合格是由于在具體生產(chǎn)中微生物不合格)。
二、礦泉水生產(chǎn)線—礦泉水工藝設(shè)計
1.水處理部分：
（1）工藝選擇
根據(jù)我公司的工程經(jīng)驗，綜合考慮取水源的水質(zhì)特點和處理要求，本著經(jīng)濟可靠的原則，盡可能提高工藝流程的處理效率，并使布局緊湊、合理，占地面積少，運行成本低，管理方便。擬采用預(yù)處理+納濾+臭氧消毒為主體的工藝對該院污水進行處理。
a.預(yù)處理
原水經(jīng)過原水池，由原水提升泵依次進入多介質(zhì)過濾罐、活性炭過濾罐和精密過濾罐，將原水中大于5μm的微小顆粒截留，并有效降低原水的濁度及重金屬等含量，改善原水口感。
b.納濾系統(tǒng)
膜分離技術(shù)是一門新興的高效分離、濃縮、提純、凈化技術(shù),其主要特點是節(jié)能(因為膜分離過程不發(fā)生相變化)、分離對象廣(有機物和無機物、病毒、細(xì)菌、微粒)、裝置簡單、易操作、易于自控、易維修(因為只是用壓力作為膜分離的推動力)，特別適用于對熱敏感物質(zhì)的分離、分級、濃縮與富集(因為分離過程只需在常溫下進行)。
納濾水，是指用納米膜為核心技術(shù)生產(chǎn)出來的水。納濾膜的孔徑為納米級，介于反滲透（RO）和超濾膜之間。經(jīng)過納濾膜技術(shù)處理過的水既可以去除水中的有機物又可以保證水源的口感和品質(zhì)?？紤]到水源的特點及處理要求，選擇“納濾技術(shù)”為本次方案的核心工藝。
c.臭氧消毒
原水經(jīng)處理后大部分細(xì)菌、微生物和有害物質(zhì)都被截留。但仍有部分留在水中，所以必須經(jīng)過消毒工藝。
（2）礦泉水生產(chǎn)線工藝詳細(xì)說明：
原水自取水點泵入原水池，先經(jīng)過多介質(zhì)過濾罐截留大顆粒雜質(zhì)、懸浮物，降低水的濁度，然后進入活性炭過濾罐，有效去除色度、臭味、重金屬等，再進入精密過濾器，以確保水中的細(xì)菌和前面環(huán)節(jié)中位去除的雜質(zhì)進入下個環(huán)節(jié)，其次進入納濾主機去除水中剩余的有害物質(zhì)，在經(jīng)過氣水混合塔與臭氧接觸，達到消毒效果，最后裝瓶。
一體化電控系統(tǒng)
系統(tǒng)中的控制對象主要是泵的控制。也就是說系統(tǒng)是一個以開關(guān)閥控制為主的系統(tǒng)；同時顯示工藝工程中的主要檢測指標(biāo)以及系統(tǒng)運行狀態(tài)。系統(tǒng)可以進行自動手動運行方式的切換。
2.礦泉水生產(chǎn)線的灌裝線部分：
TXG型五加侖桶裝水全自動洗灌生產(chǎn)線技術(shù)先進，工藝流程合理，性能可靠，全部采用電控制，自動化生產(chǎn)程度高，操作簡單。全套系統(tǒng)包括全自動拔蓋機、全自動直線刷桶機、全自動上瓶機、全自動洗瓶灌裝封蓋機、自動瓶蓋消毒上蓋機、燈檢、輸送帶。
礦泉水生產(chǎn)線工藝流程圖：
三、礦泉水生產(chǎn)線必備的生產(chǎn)資源
（一）生產(chǎn)場所。
1．必須設(shè)置水處理車間、灌裝車間、回收容器清洗消毒間、包裝車間、原輔材料及包裝材料倉庫、成品倉庫等生產(chǎn)場所?；厥胀安坏寐短齑娣?，以免受到污染。
2．水處理、容器清洗消毒和灌裝車間的進口處須安裝手的清洗消毒設(shè)施（應(yīng)采用非手動式開關(guān)）及鞋靴消毒池（或其他消毒設(shè)施）；容器清洗消毒車間、灌裝車間應(yīng)設(shè)置空氣凈化消毒設(shè)施，入口處應(yīng)有風(fēng)淋設(shè)施；灌裝車間的空氣清潔度應(yīng)達到10000級且灌裝局部空氣清潔度應(yīng)達到100級，或者灌裝車間的空氣清潔度整體應(yīng)達到1000級。
（二）礦泉水加工設(shè)備必備的生產(chǎn)設(shè)備。
1.粗濾設(shè)備；2.精濾設(shè)備；3.殺菌設(shè)備；4.瓶（桶）及其蓋的清洗消毒設(shè)施；5.管道設(shè)備清洗消毒設(shè)施；6.空氣凈化設(shè)備及風(fēng)淋門；7.自動灌裝封蓋設(shè)備；8.燈檢設(shè)施；9.生產(chǎn)日期和批號標(biāo)注設(shè)施；10.去離子凈化設(shè)備（適用瓶裝飲用純凈水，如離子交換、反滲透或蒸餾裝置等）。
水處理設(shè)備、灌裝線、輸水用管材、管件和儲水器以及用于水處理、灌裝和其他設(shè)施消毒的設(shè)備必須是經(jīng)監(jiān)管部門許可的產(chǎn)品。
四、礦泉水生產(chǎn)線設(shè)備相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)
GB8537-1995《飲用天然礦泉水》；GB17323-1998《瓶裝飲用純凈水》；GB17324-2003《瓶（桶）裝飲用純凈水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》；GB19298-2003《瓶（桶）裝飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》；備案有效的企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。
